Nasi Panggang

Aku dapat resep ini dari Sarapan Sepinggan, Menu Sehari Balita. Tp, ada yg aku modifikasi dikit.

Nasi Panggang
Bahan:

• 400 gr nasi hangat
• 50 gr mentega

Bahan tumisan:

• 1/2 bh bawang bombay
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 100 gr brokoli, potong-potong kecil
• 100 gr wortel, parut kasar (pake parutan keju)
• 100 gram ayam, potong kecil2 atau cincang--> bisa diganti udang atau daging sapi.
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 100 ml kaldu

Bahan saus keju:

• 3 sdm mentega
• 3 sdm tepung terigu
• 350 ml susu
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 75 gr keju cheddar parut

Cara Membuat:

1. Aduk nasi hangat dengan mentega, ratakan di pinggan tahan panas atau loyang yang sudah dioles mentega. Sisihkan.
2. Buat tumisan: tumis bawang bombay dan bawang putih sampai matang. Tambahkan ayam sambil diaduk hingga berubah warna. Tambahkan brokoli, wortel, garam, merica, dan kaldu. Masak hingga matang.
3. Tuang tumisan ke atas nasi. Ratakan.
4. Buat saus keju: panaskan mentega, masukkan tepung terigu sambil diaduk hingga menggumpal. Tuang susu sambil diaduk. Bumbui garam, merica, pala, dan setengah bagian keju cheddar.
5. Tuang saus keju ke atas tumisan sayur, taburkan keju, lalu oven selama 35 menit dengan suhu 160 derajat Celsius.